{"id":735,"date":"2023-02-15T11:03:29","date_gmt":"2023-02-15T10:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/neoumanista.it\/?p=735"},"modified":"2024-06-04T03:57:49","modified_gmt":"2024-06-04T01:57:49","slug":"digiuno-e-cervello-novita-sulle-interazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/2023\/02\/digiuno-e-cervello-novita-sulle-interazioni\/","title":{"rendered":"Digiuno e cervello. Novit\u00e0 sulle interazioni."},"content":{"rendered":"

\"\"Pisa, 18 gennaio 2023 – “Dalla nostra ricerca abbiamo scoperto che il digiuno influenza in maniera molto drammatica i livelli dei geni nel cervello, in particolare nella corteccia celebrale”.<\/span><\/p>\n

Le parole di Paola Tognini, ricercatrice del dipartimento di Ricerca traslazionale dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa (Unit\u00e0 di Fisiologia), introducono una scoperta fatta in collaborazione tra Universit\u00e0 di Pisa, University of California Irvine (Stati Uniti), Scuola Normale Superiore, Istituto di Neuroscienze e Istituto di fisiologia clinica del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ifc) e IRCCS Fondazione Stella Maris.<\/span><\/p>\n

Dottoressa Tognini, nello specifico?<\/span><\/p>\n

“Abbiamo visto che questa alterazione \u00e8 in parte controllata dalla molecola del beta-idrossibutirrato che viene normalmente prodotta nel nostro organismo in condizione di digiuno”. Ci pu\u00f2 spiegare meglio?<\/span><\/p>\n

“Partiamo dall\u2019inizio, durante il digiuno non introduciamo cibo per cui la concentrazione di glucosio non \u00e8 pi\u00f9 sufficiente per la produzione di energia per i tessuti. Il fegato in questa condizione comincia a produrre corpi chetonici, tra cui la molecola di beta-idrossibutirrato. In passato si pensava che questa potesse essere utilizzata solo per produrre energia, ma in realt\u00e0 \u00e8 stato scoperto che ha anche altre funzioni come quella di modulare l\u2019espressione genica ovvero il processo grazie al quale la cellula trasforma le informazioni contenute nel proprio DNA in molecole. Abbiamo scoperto che la stessa cosa accade anche nel nostro cervello”.<\/span><\/p>\n

Questo cosa comporta?<\/span><\/p>\n

“La differenza tra un soggetto a digiuno e uno che mangia \u00e8 sostanziale, il numero di geni che varia di espressione \u00e8 di circa un migliaio. La cosa interessante \u00e8 che tra i geni che sono maggiormente alterati ci sono quelli che fanno parte dell\u2019orologio biologico, il centro fisiologico che regola tantissime funzioni come il ritmo sonno veglia, i livelli ormonali e la temperatura corporea. Inoltre, nei test abbiamo visto che c\u2019era un cambiamento nell\u2019attivit\u00e0 locomotoria lungo la giornata, e questi cambiamenti erano persistenti perch\u00e9 anche dopo che era stato reintrodotto il cibo e quindi il cervello non era pi\u00f9 a digiuno, i cambiamenti rimanevano<\/span><\/p>\n

Articolo completo<\/a> La Nazione-Pisa<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pisa, 18 gennaio 2023 – “Dalla nostra ricerca abbiamo scoperto che il digiuno influenza in maniera molto drammatica i livelli dei geni nel cervello, in particolare nella corteccia celebrale”. Le parole di Paola Tognini, ricercatrice del dipartimento di Ricerca traslazionale dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa (Unit\u00e0 di …<\/span> Continua<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,14],"tags":[],"class_list":["post-735","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-neoumanista","category-scienza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=735"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":738,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/735\/revisions\/738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neoumanista.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}